Какие основные этапы приготовления свиной рульки в духовке

Некоторые основные этапы приготовления свиной рульки в духовке:

1. Подготовка мяса. www.edimdoma.ru Рульку нужно промыть и поскоблить, чтобы избавиться от щетинок (если они есть). www.edimdoma.ru Затем сделать несколько надрезов ножом в мясистой части. www.edimdoma.ru
2. Приготовление маринада. www.edimdoma.ru Варианты маринада зависят от конкретного рецепта свиной рульки. www.edimdoma.ru Это может быть гранатовый или томатный сок, имбирный соус или оливковое масло. www.edimdoma.ru
3. Маринование. www.edimdoma.ru www.russianfood.com Рульку можно натереть пряностями, вдавливая часть приправ в надрезы на шкурке, или смазать лимонным соком, смешанным с соевым соусом и чесноком. www.edimdoma.ru Мясо нужно оставить мариноваться в холодильнике. www.russianfood.com
4. Запекание. www.edimdoma.ru www.gastronom.ru Рульку можно запечь в духовке в фольге или в рукаве. www.edimdoma.ru Перед приготовлением мясо оборачивают фольгой и помещают в форму для запекания. www.edimdoma.ru www.gastronom.ru Духовку нужно заранее разогреть. primemeat.ru
5. Проверка готовности. www.russianfood.com После определённого времени приготовления рульку достают из духовки, надрезают фольгу и проверяют мясо на сок. www.russianfood.com Если сок розовый — рульку отправляют обратно в духовку. www.russianfood.com
6. Подрумянивание. www.gastronom.ru После готовности рульку разворачивают и дают мясу подрумяниться сверху в течение 15 минут. www.gastronom.ru

Время приготовления и температура запекания могут варьироваться в зависимости от рецепта.