Какие основные этапы приготовления белого хлеба в хлебопечке?

Основные этапы приготовления белого хлеба в хлебопечке:

1. Подготовка ингредиентов. club.dns-shop.ru В соответствии с рецептом взвешивают нужное количество муки, а мерной ложкой отмеряют сахар, соль, дрожжи и растительное масло. club.dns-shop.ru Муку желательно просеять от возможных случайных примесей. club.dns-shop.ru
2. Подготовка хлебопечки. club.dns-shop.ru На лопатку для смешивания наливают 2,5 столовые ложки растительного масла, а затем в форму насыпают отмеренные сахар и соль. club.dns-shop.ru Отмеряют мерным стаканом 260 мл воды и заливают её в форму. club.dns-shop.ru Взбалтывают смесь в форме для лучшего растворения сахара и соли. club.dns-shop.ru Далее насыпают муку и на неё сухие дрожжи. club.dns-shop.ru Форму с загруженными ингредиентами помещают в хлебопечку и поворотом по часовой стрелке фиксируют её нижними захватами. club.dns-shop.ru
3. Выбор программы. club.dns-shop.ru На пульте хлебопечки выбирают программу «Классический» длительностью 3 часа. club.dns-shop.ru
4. Выпекание. club.dns-shop.ru В первые 2:58 идёт перемешивание ингредиентов. club.dns-shop.ru В 2:58–2:50 происходит предварительный замес теста с одновременным подогревом. club.dns-shop.ru В 2:50–2:40 — предварительная расстойка теста, процесс активного роста и размножения добавленных в тесто дрожжей. club.dns-shop.ru В 2:40–2:30 — основной замес теста. club.dns-shop.ru В 2:30 хлебопечка подаёт сигнал о добавлении в тесто дополнительных ингредиентов (если это предусмотрено рецептом). club.dns-shop.ru В 2:30–1:00 — окончательная расстойка теста. club.dns-shop.ru Хлебопечка делает две обминки — «поднятое» тесто быстро перемешивается, насыщаясь при этом кислородом. club.dns-shop.ru
5. Завершение приготовления. club.dns-shop.ru По окончании работы хлебопечка подаст звуковой сигнал о завершении приготовления хлеба и его готовности к подаче на стол. dzen.ru
6. Извлечение хлеба. 1000.menu Аккуратно, чтобы не обжечься, достают хлеб, перекладывают его на решётку и оставляют до полного остывания. dzen.ru