Некоторые ошибки при хранении кофе в домашних условиях, которые могут испортить вкус напитка:

• Хранение в холодильнике или морозильнике. 1 Это приведёт к конденсации влаги и поглощению посторонних запахов. 1
• Хранение в прозрачных или плохо закрытых контейнерах. 1 Приводит к окислению кофе и потере аромата из-за воздействия света и воздуха. 1
• Регулярное открывание и закрывание контейнера. 1 Способствует окислению кофе, что ускоряет процесс устаревания. 1
• Хранение во влажной среде. 1 Может привести к образованию плесени, что негативно влияет на вкус напитка. 1
• Хранение в непосредственном контакте с другими продуктами. 1 Кофе может поглощать посторонние запахи, что приведёт к изменению его ароматических и вкусовых характеристик. 1
• Заморозка молотого кофе. 3 Заморозка портит структуру молотого кофе и его вкус. 3

Оптимальная температура хранения кофе — комнатная, около 20–25 градусов Цельсия. 2