Какие ошибки нельзя допускать при варке опят?

Некоторые ошибки, которых нельзя допускать при варке опят:

• Неправильная подготовка грибов. www.belnovosti.by На их поверхности не должно оставаться песка и другой грязи. www.belnovosti.by Иногда почву приходится удалять с помощью ножа. www.belnovosti.by Также нужно удалить кончик ножки и плёнку под шляпкой. www.belnovosti.by
• Перебор с солью. www.belnovosti.by Достаточно половины столовой ложки соли на литр воды. www.belnovosti.by
• Бросание опят в холодную воду. www.belnovosti.by Грибы нужно класть в кипящую воду. www.belnovosti.by
• Отсутствие проверки на пригодность к употреблению в пищу. lafoy.ru Можно положить в воду вместе с грибами очищенную луковицу и пару долек чеснока. lafoy.ru Если они приобретут бурый оттенок, то опята ядовитые, и их нужно выбросить. lafoy.ru
• Использование неподходящей кастрюли. lafoy.ru Внутри ёмкости не должно быть царапин и сколов эмали. lafoy.ru
• Размораживание замороженных опят. lafoy.ru Если их предварительно не разморозить, то при варке они потеряют слишком много влаги, станут резиновыми и сухими. lafoy.ru

Важно помнить, что приготовление и употребление в пищу грибов может быть опасным действием, поэтому при отсутствии опыта в этом вопросе лучше обратиться к специалисту.