Какие ошибки можно совершить при приготовлении солянки

Некоторые ошибки, которые можно совершить при приготовлении солянки:

• Использовать бульон из колбасы. dzen.ru Для наваристого супа нужна хорошая основа — мясной или куриный бульон. dzen.ru
• Использовать маринованные огурцы. dzen.ru m.ok.ru Лучше брать бочковые солёные огурцы, они придают блюду правильную кислинку. food.inmyroom.ru
• Класть сырые огурцы. dzen.ru Перед добавлением в суп их обязательно нужно протушить. dzen.ru
• Обойтись без поджарки. dzen.ru Жареная морковь с луком — обязательный компонент солянки. dzen.ru
• Забыть про томаты. dzen.ru Можно заменить томатную пасту томатным соусом или томатами в собственном соку. dzen.ru
• Солить суп по мере приготовления. dzen.ru В солянке много солёных ингредиентов, поэтому лучше посолить её, когда она будет уже сварена. dzen.ru
• Не добавлять рассол. dzen.ru Он создаёт нужный кисловато-солёный вкус. dzen.ru
• Класть картофель. dzen.ru nord-news.ru В классическую солянку не кладут картофель, он портит суп. nord-news.ru
• Класть лимон в кастрюлю. dzen.ru Каперсы нужно промыть и добавить в самом конце приготовления супа, а маслины и лимоны лучше класть в тарелку при подаче. dzen.ru nord-news.ru
• Не дать постоять. dzen.ru После того, как солянка сварена, ей нужно дать настояться под крышкой 10 минут. nord-news.ru