Какие ошибки можно допустить при сушке помидоров в сушилке для овощей?

Некоторые ошибки, которые можно допустить при сушке помидоров в сушилке для овощей:

• Выбор переспелых плодов. www.vseinstrumenti.ru Такие помидоры мягкие, влага из них испаряется неравномерно, на них вскоре образуется плесень. www.vseinstrumenti.ru
• Неправильная температура. www.vseinstrumenti.ru Если температура будет слишком низкой, помидоры будут готовиться долго, внутри сушилки будет очень влажная среда. www.vseinstrumenti.ru Если выставить температуру выше положенной, помидоры потеряют витамины, станут сухими, жёсткими и безвкусными. www.vseinstrumenti.ru Рекомендуемая температура — 55–65 °C. www.vseinstrumenti.ru
• Отсутствие проверки состояния помидоров. www.vseinstrumenti.ru Раз в 1–2 часа нужно проверять состояние помидоров и при необходимости менять решётки местами, чтобы сушка проходила равномерно. www.vseinstrumenti.ru
• Прилипание кусочков к решётке. menunedeli.ru В процессе сушки их нужно пошевелить или перевернуть. menunedeli.ru
• Выключение сушилки с томатами на долгое время. menunedeli.ru Это может привести к тому, что помидоры почернеют. menunedeli.ru
• Неправильное хранение. www.vseinstrumenti.ru www.povarenok.ru Сушёные помидоры нужно хранить в сухом прохладном месте. menunedeli.ru www.povarenok.ru Если поместить их в холодильник, на поверхности может появиться конденсат, из-за чего помидоры отсыреют и покроются плесенью. www.povarenok.ru