Некоторые ошибки, которые можно допустить при приготовлении теста для пиццы в хлебопечке:

• Использование слишком горячей воды. 3 Дрожжи в горячей воде сварятся, и тесто не поднимется. 3
• Неправильная очередность закладки продуктов. 2 Обычно в книге рецептов, которая идёт в комплекте с хлебопечкой, описана закладка от жидких ингредиентов к сыпучим. 2
• Использование слишком влажной или сухой муки. 3 Если мука слишком влажная, её понадобится больше, чем указано в ингредиентах. 3 Если сухая — нужно долить воды. 3
• Слишком много начинки. 1 Из-за большого количества начинки тесто может получиться влажноватым. 1

Чтобы избежать ошибок, рекомендуется следовать рекомендациям по приготовлению теста и учитывать, что тесто — капризный продукт, и любое нарушение условий замешивания может привести к оседанию и потере вкусовых качеств. 2