Некоторые ошибки, которые можно допустить при приготовлении говядины сувид в домашних условиях:

• Неправильная температура приготовления. 2 Некорректная установка температуры может привести к недоготовке или перевариванию продукта. 2
• Несоблюдение времени приготовления. 2 Необходимо соблюдать технологию рецепта и выставлять на приборе время приготовления, иначе можно столкнуться с проблемой готовности продукта или его перевариванием. 2
• Неправильная упаковка. 2 Важно использовать специальные пакеты для сувида, чтобы избежать попадания воздуха и образования пузырей. 2
• Игнорирование безопасности. 2 Необходимо всегда следить за безопасностью при работе с продуктами, особенно с мясом. 2
• Неправильное охлаждение после приготовления. 2 После приготовления важно быстро охладить пищу, если вы не собираетесь её употреблять сразу. 2 Это предотвратит размножение бактерий и сохранит качество продукта. 2
• Использование некачественного мяса. 1 Перед приготовлением мясо должно иметь свежий вид и цвет, без тёмных пятен на поверхности и между кусками. 1