Какие ошибки могут возникнуть при приготовлении теста для торта Дамский каприз?

Некоторые ошибки, которые могут возникнуть при приготовлении теста для торта «Дамский каприз»:

• Неправильное соотношение ингредиентов. 3 Тесто должно иметь консистенцию негустой сметаны. 3 Важно быстро вмешать мучную смесь, чтобы тесто не затянулось и бисквит не получился плотным. 3
• Невозможность разделить тесто на абсолютно равные части. 3 В этом случае коржи получатся разной толщины. 3
• Пересушивание коржей. 2 Важно не пересушить их, так как это может привести к тому, что торт получится сухим. 2

Также при замешивании теста для «Дамского каприза» допустимо, чтобы оно было слегка липким, так как в нём присутствуют сахар и мёд. 1