Некоторые ошибки, которые могут привести к вздутию крышек при консервировании:

• Некачественное сырьё. 1 Овощи или фрукты изначально могли иметь грязь или гниль. 1
• Недостаточная кислотность содержимого. 1 Например, если было добавлено мало уксуса или кислоты. 1
• Недостаточная стерилизация банок перед закладкой консервов или недостаточная по времени стерилизация банок с заготовками. 1
• Неправильное соотношение соли и уксуса. 3 При соблюдении правильных пропорций маринад получается оптимальной кислотности, которая предотвращает рост бактерий. 3
• Плохая герметичность крышки. 3 Если крышка не закрыта плотно, внутрь ёмкости может попасть воздух, который провоцирует процесс образования газов. 3
• Несоответствие крышки и банки. 1 Например, если крышка больше или меньше горлышка банки или закручена не до упора. 1
• Неудачное место хранения консервов. 1 Высокие температуры в помещении могут ускорить процесс брожения внутри банки. 3

Если проблема с вздутыми крышками на банках продолжается или вызывает сомнения, лучше обратиться к специалистам в области консервации. 4