Какие ошибки могут привести к вздутию крышек при консервировании

Некоторые ошибки, которые могут привести к вздутию крышек при консервировании:

• Некачественное сырьё. hlebopechka.ru Овощи или фрукты изначально могли иметь грязь или гниль. hlebopechka.ru
• Недостаточная кислотность содержимого. hlebopechka.ru Например, если было добавлено мало уксуса или кислоты. hlebopechka.ru
• Недостаточная стерилизация банок перед закладкой консервов или недостаточная по времени стерилизация банок с заготовками. hlebopechka.ru
• Неправильное соотношение соли и уксуса. www.techinsider.ru При соблюдении правильных пропорций маринад получается оптимальной кислотности, которая предотвращает рост бактерий. www.techinsider.ru
• Плохая герметичность крышки. www.techinsider.ru Если крышка не закрыта плотно, внутрь ёмкости может попасть воздух, который провоцирует процесс образования газов. www.techinsider.ru
• Несоответствие крышки и банки. hlebopechka.ru Например, если крышка больше или меньше горлышка банки или закручена не до упора. hlebopechka.ru
• Неудачное место хранения консервов. hlebopechka.ru Высокие температуры в помещении могут ускорить процесс брожения внутри банки. www.techinsider.ru

Если проблема с вздутыми крышками на банках продолжается или вызывает сомнения, лучше обратиться к специалистам в области консервации. dzen.ru