Какие ошибки могут быть допущены при изготовлении чурчхелы в домашних условиях?

Некоторые ошибки, которые могут быть допущены при изготовлении чурчхелы в домашних условиях:

• Использование магазинного сока. 1 Для приготовления чурчхелы подходит только свежевыжатый сок, в магазинном обычно есть вода, сахар и консерванты. 1
• Добавление сахара или воды в виноградный сироп. 1 Это нарушает технологию приготовления и может изменить вкус лакомства. 1
• Использование синтетической нити. 1 Для нанизывания орехов подходит только хлопчатобумажная прочная нить. 1 Синтетическая нить вступает в реакцию с натуральными продуктами и вызывает их гниение. 1
• Нанизывание орехов вплотную друг к другу. 1 Если сделать это, то чурчхела будет ломкой. 1
• Слишком жидкая масса для обмакивания. 2 По консистенции она должна быть густой и тягучей. 2 Если масса получается слишком жидкой, нужно добавить ещё муки. 2
• Использование холодной смеси. 2 Она не прилипнет к орехам. 2

Чтобы избежать ошибок, рекомендуется следовать рецепту и использовать качественные свежие ингредиенты. 1