Какие ошибки часто совершают при замораживании маринованного мяса?

Некоторые ошибки, которые часто совершают при замораживании маринованного мяса:

• Длительное хранение. foodsguy.com Это влияет на качество мяса: вкус и текстура начинают ухудшаться. foodsguy.com
• Повторное замораживание. foodsguy.com dzen.ru Маринованное мясо рекомендуется замораживать только один раз. foodsguy.com
• Использование слишком много маринада. foodsguy.com Это затрудняет правильное размораживание мяса. foodsguy.com
• Использование металлических ёмкостей. foodsguy.com Кислоты в маринаде вступят в реакцию с металлом и повлияют на вкус мяса. foodsguy.com
• Добавление слишком много соли. foodsguy.com Она вытягивает влагу из мяса. foodsguy.com
• Использование слишком много маринада. foodsguy.com Чтобы избежать этой проблемы, нужно убедиться, что мясо покрыто ровным и тонким слоем маринада. foodsguy.com
• Маркировка мяса без указания даты замораживания. foodsguy.com На этикетке нужно чётко указать сорт мяса, вид маринада, а также дату замораживания. foodsguy.com