Некоторые ошибки, которые часто совершают при варке королевских креветок:

• Не размораживают креветки перед варкой. 4 Если этого не сделать, креветки проварятся неравномерно. 4
• Чистят креветки перед варкой. 1 Лучше сделать это после, так как голова и панцирь сделают бульон насыщеннее. 1
• Варят креветки слишком долго. 14 В противном случае мясо утратит свою нежность и сочность. 1 Королевские креветки нужно отваривать 8–10 минут при постоянном кипении. 4
• Отправляют креветки в кастрюлю прямо с ледяным панцирем. 2 Перед варкой креветки нужно промыть под струёй тёплой воды, чтобы избавиться от лишней грязи и льда. 2