Какие ошибки часто совершают при приготовлении домашнего парфе?

Некоторые ошибки, которые часто совершают при приготовлении домашнего парфе:

• Использование просроченных ингредиентов. www.tastingtable.com Для парфе особенно важны свежие фрукты, йогурт или сливки. zebra-altufyevo.com Просроченные продукты могут испортить десерт. www.tastingtable.com
• Неправильное приготовление желтков. zebra-altufyevo.com Если при приготовлении парфе желтки заваривают сиропом или молоком, они должны быть горячими, но не обжигающими, иначе желтки могут свернуться. zebra-altufyevo.com
• Неправильное сочетание начинок. www.tastingtable.com Некоторые начинки для парфе не следует оставлять на сливочной основе слишком надолго. www.tastingtable.com Например, влага из замороженных или промытых, но не высушенных фруктов может сделать хрустящую гранолу кашеобразной. www.tastingtable.com
• Неправильная подача. zebra-altufyevo.com Если парфе укладывают слоями, то подавать его нужно в прозрачных ёмкостях. vk.com
• Замораживание парфе. vk.com Замороженный десерт потеряет насыщенность вкуса. vk.com Лучше парфе охладить. vk.com