Некоторые ошибки, которые часто совершают при приготовлении роллов «Филадельфия» в домашних условиях:

• Обильное смачивание рук. 3 Рис лучше смачивать перед работой, чтобы он не прилипал к рукам. 1
• Давление на рис. 3 Это может превратить его в кашу. 3
• Неперемешивание риса после заправки. 3 После заправки рис нужно перемешать. 3
• Использование горячего или не остывшего риса. 3 Перед приготовлением рис должен остыть. 2
• Использование коврика без плёнки. 3 Перед работой коврик нужно накрыть пищевой плёнкой. 1
• Добавление слишком большого количества начинки. 2 Это затруднит раскатывание ролла. 2

Также важно использовать качественные ингредиенты: рис должен быть хорошего качества и круглых сортов, а лосось — свежим. 5