Некоторые ошибки, которые часто допускаются при приготовлении сахарной пасты в домашних условиях:

• Переваривание пасты. 2 В процессе варки паста постепенно меняет свой цвет от светлого до тёмно-коричневого. 2 До тёмно-коричневого оттенка доводить не нужно — такая паста переварена и работать не будет. 2 О готовности говорит янтарный оттенок. 2
• Неправильный способ подогрева пасты. 4 Разогрев в микроволновой печи может быть опасен, так как паста подогревается неравномерно и есть риск ожогов. 4 Идеальный способ — водяная баня или специальные устройства, которые используют профессионалы. 4
• Использование слишком большого количества талька. 3 Тальк и отмершие частички кожи забивают пасту и лишают её пластичности. 3

Также при использовании сахарной пасты в домашних условиях могут возникать следующие ошибки:

• Паста слишком твёрдая. 3 Вероятно, она недостаточно разогрета. 3
• Паста растекается в руках. 3 Скорее всего, паста слишком сильно разогрета, нужно дать ей время застыть. 3
• Паста быстро «дубеет» и становится твёрдой. 3 Сложности могут возникнуть из-за использования слишком большого количества талька или работы на коже с гиперкератозом (шелушение, «гусиная» кожа). 3