Некоторые ошибки, которые часто допускают при заваривании мяты:

1. Заваривание крутым кипятком. 15 Для заваривания мяты нужно использовать горячую воду температурой 80–90 °С. 1 При температуре свыше 90 °С разрушаются эфирные масла, которыми богата мята, и витамины. 1
2. Измельчение листьев мяты. 15 Это не нужно делать, так как измельчённая мята быстрее отдаёт эфирные масла и теряет аромат. 1 Лучше заваривать листья целиком, так эфирные масла и витамины перейдут в воду, а не в воздух. 5
3. Длительное заваривание. 15 Время заваривания мяты обычно составляет 3–5 минут, но не должно превышать более 10–15 минут — максимум до 20 минут. 1
4. Неправильное хранение. 1 Сушёную мяту важно хранить в темноте, в сухом месте, чтобы она была защищена от света и доступа кислорода. 15 Идеальное место — стеклянная банка с плотной крышкой или полотняный мешочек. 1