Какие ошибки часто допускают при приготовлении чизкейка Орео?

Некоторые ошибки, которые часто допускают при приготовлении чизкейка «Орео»:

• Неоднородная начинка. food.ru Чтобы избежать комочков, сыр необходимо предварительно разогреть. food.ru Тёплый продукт более пластичен, масса получится однородной и гладкой. food.ru
• Трещины в середине. food.ru Чтобы десерт получился без трещин, нужно готовить при невысокой температуре (оптимально 160–165 градусов) и медленно остужать. food.ru После отключения духовки необходимо приоткрыть дверцу и дать чизкейку неспешно остыть. food.ru Затем блюдо охлаждается при комнатной температуре ещё два часа, и только после этого десерт убирают в холодильник. food.ru
• Неровная поверхность. vk.com Чизкейк может отойти от краёв формы и стать неровным, если его передержать в духовке. vk.com Если в рецепте не указано иначе, нужно держать чизкейк в духовке до дрожащего центра: края должны схватиться, а в середине масса ещё подрагивать. vk.com
• Недостаточная сладость. cooking.stackexchange.com Если чизкейк получился недостаточно сладким, можно увеличить количество сахара. cooking.stackexchange.com