Некоторые ошибки, которые чаще всего совершают при приготовлении горячего шоколада в микроволновой печи:

• Использование неподходящей ёмкости. 1 Для растапливания шоколада лучше использовать специальную посуду для микроволновки. 1 Если такой нет, подойдут стеклянные или керамические миски. 1 Металлические кастрюли, обычный пищевой пластик, керамика с рисунками, блюда с позолотой для этих целей не годятся. 1
• Выбор неправильного режима. 1 Нужно выбирать низкую мощность и режим «Разморозка». 1 Так шоколад растопится равномерно и без перегрева. 1 Для контроля температуры следует использовать кухонный термометр. 1
• Открытие дверцы микроволновки раньше времени. 1 Также не стоит накрывать ёмкость с шоколадом крышкой, чтобы под ней не образовался конденсат. 1
• Растапливание на полной мощности. 1 В этом случае шоколад может пригореть. 1
• Длительное время приготовления. 3 Шоколад не должен перегреваться, иначе он свернётся. 3

Если горячий шоколад получается слишком вязким и густым, можно добавить немного сливочного масла. 1