Какие ошибки чаще всего совершают при приготовлении кофе во френч-прессе?

Некоторые ошибки, которые чаще всего совершают при приготовлении кофе во френч-прессе:

• Неправильный помол. www.gastronom.ru Для френч-пресса нужен не слишком крупный и не слишком мелкий помол. www.gastronom.ru Если смолоть слишком мелко, кофе получится крепким и горьким. www.gastronom.ru Кроме того, слишком мелкие частицы кофе застрянут в фильтрах на поршневом френч-прессе, и их будет сложно вымыть. www.gastronom.ru
• Использование воды неправильной температуры. www.mashed.com www.gastronom.ru Слишком горячая вода придаст неприятный жжёный вкус, а слишком холодная — кофе просто не заварится. www.gastronom.ru Идеальной считается температура около 90 °C. www.gastronom.ru
• Слишком долгое время заваривания. tea.ru Больше 4 минут кофе во френч-прессе держать нельзя, так как он теряет свою вкусоароматику и начинает горчить. tea.ru
• Непромытый френч-пресс. tea.ru После каждого приготовления кофейник нужно тщательно промывать, а перед тем, как начать готовить, можно обдать кипятком. tea.ru