Какие ошибки чаще всего допускают при выпечке в микроволновой печи?

Некоторые ошибки, которые чаще всего допускают при выпечке в микроволновой печи:

• Использование металлической посуды. club.dns-shop.ru blog.eldorado.ru Для готовки в микроволновке подходит только стеклянная посуда, помеченная специальным значком. blog.eldorado.ru Формы и кастрюли из металла и других материалов, где нет соответствующей маркировки, нельзя — они могут испортиться сами или сломать микроволновку. blog.eldorado.ru
• Густое тесто. www.povarenok.ru Тесто для выпечки в микроволновой печи должно быть более жидким, чем для духовки. www.povarenok.ru blog.eldorado.ru Если кекс получился сухим, это значит, что его перепекли или в тесте изначально было мало жидкости. www.povarenok.ru
• Нерастворённые кристаллы сахара. www.povarenok.ru otvet.mail.ru Сахар очень восприимчив к СВЧ-излучению и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому его нужно тщательно размешивать до растворения. www.povarenok.ru
• Использование прямоугольной формы. www.povarenok.ru В прямоугольной форме подсыхают уголки, поэтому лучше печь в круглой. www.povarenok.ru
• Неправильная проверка готовности. www.povarenok.ru Деревянную шпажку нужно вставлять не в середину пирога, а на расстоянии 1/4 диаметра, то есть посередине отрезка «край-центр». www.povarenok.ru Если в этом месте бисквит готов, и палочка выходит сухая, то можно выключать СВЧ и дать кексу 5–7 минут «отстояться» — в это время внутри пирога ещё идёт процесс выпечки, и серединка как раз «дойдёт». www.povarenok.ru

Также важно правильно выставить мощность и время приготовления. otvet.mail.ru