Какие ошибки чаще всего допускают при сушке фасоли и как их избежать?

Некоторые ошибки, которые часто допускают при сушке фасоли:

• Сушка в помещении с плохой вентиляцией. rudesignshop.ru Это может привести к образованию плесени. rudesignshop.ru
• Сушка на открытом солнце весь день. ru.wikihow.com Это может привести к формированию корки на внешней стороне бобов, что помешает фасоли высохнуть внутри. ru.wikihow.com
• Использование каркасных лотков из алюминия, меди, оцинкованного металла или непищевой пластмассы. ru.wikihow.com Для сушки продуктов питания такие лотки не подходят. ru.wikihow.com

Чтобы избежать ошибок, можно следовать нескольким рекомендациям:

• Использовать сетчатые поддоны для сушки. rudesignshop.ru Отверстия в них позволят воздуху циркулировать и уберут испарения влаги. ru.wikihow.com
• Регулярно перемешивать фасоль во время сушки. ru.wikihow.com rudesignshop.ru Это поможет ей высохнуть равномерно. ru.wikihow.com
• Отбраковывать повреждённые стручки. rudesignshop.ru Для зерновой фасоли важно удалить всю растительную массу. rudesignshop.ru
• Проверять степень сушки. rudesignshop.ru Для длительного хранения фасоль нужно высушить до содержания влаги не более 13%. rudesignshop.ru Это можно проверить, ударив стручок о твёрдую поверхность: если он разлетается на части, значит, сушка достаточна. rudesignshop.ru