Некоторые ошибки, которые чаще всего допускают при жарке тигровых креветок:

• Бросают креветки на недогретую сковороду. 1 В этом случае они будут вариться, а не жариться. 1
• Не удаляют кишечную жилу. 1 Чёрная нитка в спинке креветки может хрустеть на зубах. 1
• Не убирают слизь под головой. 1 Она испортит вкус креветок при жарке. 1
• Готовят креветки слишком долго. 23 Если передержать их на плите, мясо получится резиновым или безвкусным. 2
• Не выбирают креветки одинакового размера. 3 Часть может остаться сырой, а часть — превратиться в резину. 3

Также при жарке крупных креветок, к которым относятся тигровые, иногда забывают замариновать их перед приготовлением. 5