Какие ошибки чаще всего допускают при приготовлении маринованной редиски?

Некоторые ошибки, которые часто допускают при приготовлении маринованной редиски:

• Перебор с уксусом. labfood.ru Из-за этого закуска может стать слишком кислой. labfood.ru
• Сильное отбивание редиски. labfood.ru В результате корнеплод может превратиться в кашу. labfood.ru Нужно лишь слегка нарушить структуру овоща для лучшего маринования. dzen.ru
• Использование старой редиски. labfood.ru Из-за этого закуска может потерять характерный хруст. labfood.ru Лучше выбирать молодую редиску среднего размера. dzen.ru
• Плотное укладывание корнеплодов. www.gastronom.ru Если редиска будет слишком плотно прилегать друг к другу, она будет мариноваться неравномерно. www.gastronom.ru
• Использование металлической посуды. dzen.ru Металл может вступать в реакцию с уксусом и менять вкус. dzen.ru Лучше использовать стеклянную или керамическую посуду. dzen.ru