Какие ошибки чаще всего допускают при приготовлении маринованной редиски?

Некоторые ошибки, которые часто допускают при приготовлении маринованной редиски:

• Перебор с уксусом. 1 Из-за этого закуска может стать слишком кислой. 1
• Сильное отбивание редиски. 1 В результате корнеплод может превратиться в кашу. 1 Нужно лишь слегка нарушить структуру овоща для лучшего маринования. 2
• Использование старой редиски. 1 Из-за этого закуска может потерять характерный хруст. 1 Лучше выбирать молодую редиску среднего размера. 2
• Плотное укладывание корнеплодов. 3 Если редиска будет слишком плотно прилегать друг к другу, она будет мариноваться неравномерно. 3
• Использование металлической посуды. 2 Металл может вступать в реакцию с уксусом и менять вкус. 2 Лучше использовать стеклянную или керамическую посуду. 2