Несколько вариантов оригинальных заправок для салата с копчёным кальмаром:

• Заправка из чеснока, перца чили, лимонного сока, рыбного соуса и сахара. 1 Для приготовления нужно измельчить чеснок, перец чили, добавить сок лимона, рыбный соус и сахар, перемешать и дать настояться. 1
• Заправка с кориандром, белым перцем, зирой и лимонным соком. 4 В небольшую мисочку насыпать кориандр, белый перец, зиру и немного соли, залить лимонным соком и перемешать. 4 Затем добавить растительное масло и слегка взбить вилкой или венчиком. 4
• Заправка на основе желтков. 1 Нужно отделить желтки от белков, взбить желтки с лимонным соком, постепенно добавляя к ним горчицу, масло, соевый соус и специи. 1
• Заправка с лимонным соком и оливковым маслом. 3 Для приготовления нужно смешать сок одного небольшого лимона с оливковым маслом. 3 Для пикантности можно также добавить соевый соус или зернистую горчицу. 3