Какие нюансы приготовления пиццы 4 сыра существуют для достижения идеального результата?

Некоторые нюансы приготовления пиццы «Четыре сыра» для достижения идеального результата:

• Сочетание разных типов сыров. art-lunch.ru azbyka.ru В традиционном составе пиццы «Четыре сыра» должны быть мягкий, твёрдый, ароматный (пряный) и голубой сыры. art-lunch.ru azbyka.ru
• Размер кусочков сыра. art-lunch.ru Эмменталь и моцареллу рекомендуется нарезать пластинками толщиной 5–10 мм. art-lunch.ru azbyka.ru Пармезан следует натереть на мелкой тёрке, так как он плавится долго. art-lunch.ru azbyka.ru
• Формирование бортиков. art-lunch.ru azbyka.ru Края теста нужно загнуть по 2–3 см внутрь и хорошо залепить, чтобы при выпекании они не отклеились. art-lunch.ru azbyka.ru
• Выпекание. art-lunch.ru azbyka.ru Пиццу следует выпекать сразу вместе с начинкой, так как в ней нет жидкого томатного соуса и помидоров, которые дают много сока и размачивают основу. art-lunch.ru
• Время выпекания. art-lunch.ru azbyka.ru Пиццу нужно выпекать на среднем уровне примерно 10–15 минут. art-lunch.ru azbyka.ru Весь сыр должен расплавиться и начать слегка запекаться, тесто — стать румяным. art-lunch.ru azbyka.ru Но не стоит передерживать пиццу, чтобы тесто не высохло. art-lunch.ru azbyka.ru