Некоторые нюансы приготовления пиццы «Четыре сыра» для достижения идеального результата:

• Сочетание разных типов сыров. 14 В традиционном составе пиццы «Четыре сыра» должны быть мягкий, твёрдый, ароматный (пряный) и голубой сыры. 14
• Размер кусочков сыра. 1 Эмменталь и моцареллу рекомендуется нарезать пластинками толщиной 5–10 мм. 14 Пармезан следует натереть на мелкой тёрке, так как он плавится долго. 14
• Формирование бортиков. 14 Края теста нужно загнуть по 2–3 см внутрь и хорошо залепить, чтобы при выпекании они не отклеились. 14
• Выпекание. 14 Пиццу следует выпекать сразу вместе с начинкой, так как в ней нет жидкого томатного соуса и помидоров, которые дают много сока и размачивают основу. 1
• Время выпекания. 14 Пиццу нужно выпекать на среднем уровне примерно 10–15 минут. 14 Весь сыр должен расплавиться и начать слегка запекаться, тесто — стать румяным. 14 Но не стоит передерживать пиццу, чтобы тесто не высохло. 14