Некоторые нюансы, которые нужно учитывать при приготовлении вафель с фруктовой начинкой:

• Просеять муку перед приготовлением. 1 Это насытит её кислородом и сделает выпечку более лёгкой и нежной. 1
• Внимательно изучить инструкцию к электровафельнице. 1 Нужно выяснить температуру и время приготовления именно в своей вафельнице. 1
• Не передержать вафли. 1 Иначе они будут слишком хрупкими и ломкими. 1
• Использовать разрыхлитель. 3 Он поможет добиться желаемой консистенции теста. 3
• Растительное масло добавлять постепенно. 3 Так тесто не станет слишком жирным. 3
• При подаче можно использовать не только свежие фрукты, но и консервированные, а также сиропы и мёд. 3
• Чтобы уменьшить содержание свободной влаги во фруктовой начинке, рекомендуется использовать влагоудерживающие добавки, например, яблочный и другие фруктовые порошки влажностью 3–5%. 4