Какие нормы качества установлены для бананов согласно международному регламенту?

Некоторые нормы качества для бананов, установленные международным регламентом, согласно стандарту Кодекс Алиментариус (CODEX STAN 205-1997): base.garant.ru www.fao.org

• Бананы должны быть целыми (имеется в виду один плод). base.garant.ru
• Неиспорченными. base.garant.ru Не допускается гнилая и испорченная продукция. base.garant.ru
• Чистыми, практически без видимых посторонних частиц. base.garant.ru
• Практически без вредителей, портящих внешний вид продукции. base.garant.ru
• Без излишней поверхностной влаги, исключая конденсат, вызванный изъятием продукции из холодильной камеры, а также при упаковке бананов в меняющихся атмосферных условиях. base.garant.ru
• Без постороннего запаха и/или привкуса. base.garant.ru
• Крепкими. base.garant.ru
• Без повреждений, вызванных низкими температурами. base.garant.ru
• Небитыми. base.garant.ru
• Без порока развития или ненормального искривления плодов. base.garant.ru
• С удалёнными пестиками. base.garant.ru
• С неповреждённой плодоножкой, без неправильных изгибов, без поражений грибком или признаков усыхания. base.garant.ru

Кроме того, гроздья и кисти бананов должны иметь достаточную часть кроны нормального цвета, неповреждённую и без грибной контаминации, а также крону с чистыми срезами, без скосов, разрывов и фрагментов цветоноса. base.garant.ru

Также согласно стандарту бананы подразделяются на три класса: base.garant.ru

1. Класс «Экстра». base.garant.ru Бананы данного класса должны быть превосходного качества. base.garant.ru Они не должны иметь дефектов, за исключением очень небольших поверхностных дефектов, которые не портят внешний вид продукта, не влияют на его качество, сохранность и товарный вид продукта в упаковке. base.garant.ru
2. Класс I. base.garant.ru Бананы данного класса должны быть хорошего качества. base.garant.ru Они должны соответствовать характеристикам сорта. base.garant.ru Однако допускается наличие небольших дефектов, но при условии, что они не портят внешний вид продукта, не влияют на его качество, сохранность и хороший товарный вид продукта в упаковке. base.garant.ru
3. Класс II. base.garant.ru Данный класс включает бананы, которые по своим качествам не входят в два предыдущих класса, но соответствуют минимальным требованиям. base.garant.ru При этом допускается наличие некоторых дефектов, при условии, что плоды сохраняют основные характеристики, такие как качество, сохранность и хороший внешний вид. base.garant.ru