Несколько вариантов необычных вафель с несладкой начинкой:

• Луковые вафли. 1 Для приготовления понадобятся: репчатый лук (200 г), молоко (180 мл), яйцо (1 шт.), твёрдый сыр (75 г), мука (70 г), соль, сушёный чеснок (по вкусу). 1 Лук предварительно обжаривают на масле, а затем добавляют к остальным ингредиентам. 1
• Шпинатные вафли. 1 Потребуется: овсяные хлопья (5 ст. л.), шпинат (горсть свежих листьев), твёрдый сыр (50 г), яйцо (2 шт.), греческий йогурт (50 г), соль, сушёный чеснок (по вкусу). 1 Если нужно получить красивый цвет вафель, шпинат с яйцами взбивают отдельно, а затем добавляют остальные ингредиенты. 1
• Овощные вафли. 1 Понадобятся: картофель (1 крупный), морковь (1 средняя), лук (1 крупный), мука (1,5–2 ст. л.), яйцо (1 шт.), свежий чеснок (1 ч. л.), соль, хмели сунели (по вкусу). 1 Овощи измельчают, но не до состояния пюре, а до однородной массы из мелких кусочков. 1
• Кабачковые вафли. 2 В такие вафли можно добавить тёртый сыр и натёртую на средней тёрке ветчину либо колбасу. 2 Для приготовления понадобятся: кабачки (500 г), яйцо (1 шт.), мука (3 ст. л.), чеснок (2 зубчика), растительное масло, укроп (по вкусу), соль, специи (по вкусу). 2
• Картофельные вафли. 2 В такие вафли можно добавить любые «наполнители»: сыр, ветчину, копчёную красную рыбу, вяленые томаты, грибы, различные свежие овощи и другие. 2 Для приготовления понадобятся: картофель (5–6 шт.), лук репчатый (1 шт.), мука (2–3 ст. л.), соль, перец (по вкусу), растительное масло (для смазывания), зелень, сметана (для подачи). 2