Некоторые необычные виды крабовых палочек, которые используются в азиатской кухне:

• Каникама. 1 Это разновидность японского рыбного пирога из сурими, который обычно имеет розовый или красный оттенок и напоминает крабовое мясо. 1 Каникама часто используется в качестве начинки для суши, а также в супах и других блюдах. 1
• Нарутомаки. 4 Разновидность традиционного японского блюда камабоко, которое готовят на пару из белой рыбы. 4 Часть рыбного фарша подкрашивают и объединяют с обычным белым фаршем, затем скатывают всё это в рулетик и разрезают на много маленьких частей. 4
• Тикува. 2 Для этого блюда сурими смешивают с крахмалом и яичным белком, формируют ровный прямоугольный пласт, который оборачивают вокруг шпажки и жарят на огне или готовят на пару. 2 Иногда получившиеся трубки фаршируют разными начинками. 2