Какие необычные варианты салата оливье можно приготовить с добавлением экзотических ингредиентов?

Один из необычных вариантов салата «Оливье» с экзотическими ингредиентами — «Оливье экзотический». yummybook.ru

Ингредиенты: yummybook.ru

• отварной телячий язык; yummybook.ru
• 2 рябчика; yummybook.ru
• 100 г икры паюсной; yummybook.ru
• полфунта свежего салата; yummybook.ru
• 25 штук отварных раков или 1 банка омаров; yummybook.ru
• 0,5 банки пикулей; yummybook.ru
• 0,5 банки сои кабуль; yummybook.ru
• 2 свежих огурца; yummybook.ru
• каперсы; yummybook.ru
• 5 яиц. yummybook.ru

Приготовление: yummybook.ru

1. Отварить телячий язык, 3 куриных филе, 5–7 картофелин, 1 морковь, 5 куриных яиц и 3 перепелиных. yummybook.ru
2. Взять 3 солёных огурца и 1 свежий. yummybook.ru
3. Очистить язык от кожи под холодной водой, от куриного филе отрезать несколько тонких ломтиков для украшения. yummybook.ru
4. Все продукты (кроме раков и перепелиных яиц) нарезать кубиками. yummybook.ru
5. Посолить, поперчить по вкусу, добавить 10–12 ст. л. майонеза. yummybook.ru
6. Выложить на блюдо поверх салатных листьев. yummybook.ru
7. Украсить ломтиками филе, очищенными раковыми шейками и разрезанными пополам перепелиными яйцами с чёрной или красной икрой. yummybook.ru
8. Добавить каперсы (12 штук) и зелень петрушки. yummybook.ru

Также есть рецепты «Оливье» с добавлением, например, креветок, краба, перепёлки, копчёной трески www.novochag.ru woman.rambler.ru www.gazetametro.ru .