Некоторые необычные способы приготовления питахайи, которые существуют в разных странах:
- В Китае из питахайи делают варенье, компот или домашнее вино. 1 Также розовую мякоть фрукта используют как натуральный краситель, например, для теста. 1 Прочную кожуру питахайи, если её не повредить, можно использовать как тарелку, красиво подав рагу. 1
- В Юго-Восточной Азии из питахайи делают фруктовые шейки, которые популярны, например, во Вьетнаме и Таиланде. 4
- В Беларуси из цветков питахайи делают ароматный чай. 2
- В Китае белую мякоть питахайи добавляют в салаты, а розовую — используют как дополнение к овощному рагу из моркови, зелёного горошка и кукурузы. 1