Некоторые необычные способы приготовления конфет в мировой кулинарии:

• Конфеты с сухофруктами и орехами. 2 Например, курага в шоколаде. 2 Для приготовления нужно замочить курагу на 30 минут, затем промыть и обдать кипятком. 2 После этого растопить шоколад на водяной бане, измельчить орехи в крошку. 2 Затем обмакнуть курагу в шоколад и выложить на пергамент или фольгу. 2 Когда первый слой шоколада застынет, процесс повторяют и обмакивают шарики в смесь орехов. 2
• Конфеты с добавлением алкоголя. 23 Например, с коньяком. 3 Для приготовления нужно нагреть сахар и 1/2 стакана воды на сковороде до полного растворения сахара. 3 Поместить в полученный сироп орехи и карамелизовать их. 3 Затем выложить орехи на пергаментную бумагу и дать остыть. 3 После этого сухое и сгущённое молоко, сахарную пудру и коньяк тщательно перемешать до однородной консистенции. 3 Из полученной массы сформировать небольшие шарики, в середину каждого положить карамелизованный орех. 3 Шоколад растопить на водяной бане. 3 Шарики с орехами внутри обмакнуть в растопленный шоколад, выложить на тарелку, покрытую пергаментом, и поставить в холодильник для застывания на 10–12 минут. 3
• Шоколадные конфеты с арахисовой пастой и маршмеллоу. 3 Для приготовления нужно мелко порубить шоколад, смешать его с арахисовым маслом и растопить на водяной бане. 3 Перемешать до однородности, вмешать маршмеллоу. 3 Застелить квадратную форму пищевой плёнкой, вылить смесь, разровнять. 3 Поставить в холодильник, дать полностью застыть (это займёт не меньше 1 часа). 3 Нарезать застывшую смесь квадратиками. 3
• Трюфели из белого шоколада. 5 Принцип изготовления: в тонкую шоколадную скорлупу заливают начинку, обкатывают в горячем шоколаде, а затем — в обсыпке. 5