Какие необычные способы приготовления фарша используются в азиатской кухне?

Некоторые необычные способы приготовления фарша в азиатской кухне:

• Использование пасты из папайи. hlebopechka.ru Она помогает смягчить мясо и сделать его лучше впитывающим ароматы. hlebopechka.ru
• Добавление угольного дыма. hlebopechka.ru Этот шаг необязателен, но придаёт блюду насыщенный дымный вкус. hlebopechka.ru
• Обжаривание и измельчение цельных специй. hlebopechka.ru Например, кориандра и кумина. hlebopechka.ru Этот этап усиливает вкус специй. hlebopechka.ru
• Сочетание разных видов фарша. food.inmyroom.ru Например, в фрикадельках по-азиатски используется сочетание куриного и свиного фарша. food.inmyroom.ru
• Использование специальных соусов. www.vsegdavkusno.ru Так, в рецепте мясных фрикаделек с лапшой в азиатском стиле используется кунжутное масло, имбирь, соевый соус, куриный бульон, сахар и рисовый уксус. www.vsegdavkusno.ru
• Обжаривание фарша в воке или глубокой сковороде. www.vkusnyblog.com Например, в рецепте жареного фарша с лапшой в азиатском стиле фарш обжаривают в несколько заходов по паре минут на заход. www.vkusnyblog.com