Некоторые необычные способы приготовления бифштексов:

• Бифштекс с анчоусами. 1 Для приготовления нужно смешать свиной фарш, консервированные анчоусы, сыр, панировочные сухари, зелень петрушки, тимьян, цедру лимона, соль и перец. 1 Затем сформировать из смеси 4 бифштекса, обжарить их на сковороде до золотисто-коричневой корочки, переложить в ёмкость для запекания и влить горячий бульон. 1 Бульон должен доходить до середины бифштексов. 1 После этого форму с бифштексами нужно поставить в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут. 1
• Бифштекс Солсбери в соусе из перца и сливок. 1 Рецепт разработал американский врач и химик Джеймс Солсбери. 1 К бифштексам добавляют яркий и острый перечный соус, вкус которого обогащают жирными сливками. 1
• Испанский бифштекс. 3 Для приготовления нужно нарезать мясо на куски, посыпать их мукой и хорошенько отбить. 3 Затем обжарить мясо в оливковом масле. 3 После этого обжарить в другой сковороде лук и зелёный перец, а когда мясо будет почти готово, наклонить сковороду, чтобы масло оказалось на одной стороне. 3 Затем добавить воды, чтобы она полностью покрывала мясо и лук с зелёным перцем, и тушить в течение нескольких минут. 3