Некоторые необычные способы использования маскарпоне в кулинарии:

• Бутерброды. 1 Маскарпоне можно использовать вместо сливочного масла, подавая с фруктами, ягодами, мёдом, орехами, печеньем. 1
• Закуски. 1 Например, нафаршировать сыром небольшие перцы, обернуть их в бекон и слегка поджарить на гриле. 1 Также можно сделать «Торта ди Горгонзола» — пикантную закуску на основе сыра с голубой плесенью, чередуя слои горгонзолы и маскарпоне. 1
• Соусы. 1 Маскарпоне подходит для пасты или в качестве заправки для салатов. 1 Например, сыр можно соединить с грибами и зеленью или добавить в него горчицу, зелень и чеснок. 1
• Морковная пицца. 2 Маскарпоне используют для приготовления насыщенного морковного пюре, которое служит основой для пиццы. 2