Некоторые необычные сочетания вкусов в международной кухне:

• Мясо с шоколадным соусом. 12 В Мексике это сочетание стало символом слияния культур и традиций. 2 Соус моле, в составе которого шоколад, арахис, кунжут и пряности, традиционно подают к говядине или птице. 25
• Бекон с мороженым. 12 Контраст хрустящего солёного бекона и холодного сладкого мороженого основывается на сочетании текстур и температур. 2
• Дуриан с кофе. 12 Несмотря на резкий запах дуриана, его сладкая мякоть в тандеме с горьким кофе создаёт гармонию вкусов, которую ценят в некоторых странах Юго-Восточной Азии. 2
• Чай с сыром. 12 В Китае популярен бабл-ти с пенкой из солёного сливочного сыра. 12 Солёность и сливочность сыра оттеняют вкус чая, придавая ему необычную глубину. 2
• Красная икра с белым шоколадом. 25 Солёная икра смягчает сладость шоколада и придаёт ему новые вкусовые оттенки. 2
• Клубника с чёрным перцем. 25 Перец подчёркивает сладость ягоды и может использоваться как в десертах, так и в качестве гарнира к мясу. 2
• Арбуз и сыр фета. 3 Это популярное сочетание в средиземноморской кухне, в котором сочная сладость арбуза сочетается с солёным вкусом сыра фета. 3