Некоторые необычные сладости, которые производят в Новосибирске:

• Сладости с алкоголем. 1 Супруги Юрий Никифоров и Светлана Заклан под брендом Zaklan производят мармелад, джемы, леденцы и даже пивную икру с добавлением бренди, джина, рома, текилы, виски и другого премиального алкоголя. 13
• Коктейльная икра. 3 Это настоящие коктейли, капсулированные по молекулярной технологии. 3 Продукт применяется в качестве самостоятельного десерта, а также как добавка и украшение других блюд. 3
• Желейные конфеты «Пиво в шоколаде». 1 Продукт был разработан в 2020 году, но пока не дошёл до промышленного выпуска. 1