Какие необычные рестораны Казани предлагают уникальные гастрономические эксперименты?

Несколько ресторанов Казани, которые предлагают уникальные гастрономические эксперименты:

• «Артель». dtf.ru Гастрономический ресторан, предлагающий современный взгляд на татарскую кухню. dtf.ru Шеф-повар Булат Ибрагимов известен своими экспериментами с местными продуктами и традициями. dtf.ru
• «Чирэм». dtf.ru 2gis.ru Ресторан татарской кухни, расположенный в казанском Кремле. 2gis.ru Шеф-повар Артём Лаптев сочетает локальные блюда и традиционные техники. 2gis.ru Например, можно попробовать токмач — татарскую лапшу с куриным бульоном, янтык из полбы с рубленой телятиной, кыздырму (обжаренную телятину с картофелем и овощами). 2gis.ru
• «Некрасов». kzn.kudago.com Авторский ресторан, где сочетается русская и авторская кухни. kzn.kudago.com Здесь можно попробовать форель с брокколи и жемчугом из лосося или утиную грудку с киноа и муссом из пряной тыквы. kzn.kudago.com
• L’Elephant. 2gis.ru Бистро русско-французской кухни, расположенное недалеко от казанского Кремля. 2gis.ru Меню собрано из классических, но адаптированных к реалиям, блюд французской и русской дореволюционной кухонь. 2gis.ru Например, можно попробовать гужеры с рийетом из подкопченного лосося, виноградные улитки с прованским маслом, котлеты из краба и лангустинов. 2gis.ru