Несколько необычных рецептов салатов с фасолью:

• Салат с фасолью и копчёной колбасой. 1 Для него понадобятся: банка красной фасоли, банка кукурузы, 200 г любой копчёной колбасы, небольшая луковица, 2 помидора, майонез. 1 Колбасу нужно порезать тонкой соломкой, смешать с фасолью и кукурузой. 1 Лук нарезать тонкими полукольцами, обдать кипятком или замариновать в воде с лимонным соком, всыпать в салат, добавить порезанные кубиками томаты, заправить майонезом. 1
• Печёночный салат с фасолью. 1 Для него понадобятся: 300 г куриной печени, 200 г варёной белой фасоли, 1 огурец, 1 долька чеснока, майонез, щепотка пряных трав. 1 Отварную печень нужно почистить, нарезать мелкими кусочками, смешать с фасолью и измельчённым огурцом. 1 Майонез взбить блендером с чесноком и травами, заправить полученным соусом салат. 1
• Салат с фасолью и тунцом. 2 Для него понадобятся: 150–200 г консервированного тунца, 300 г консервированной или варёной белой фасоли, ½ красной луковицы, ½ пучка зелёного лука, несколько веточек петрушки, 120 мл оливкового масла, 1 лимон, соль и молотый чёрный перец по вкусу. 2 Тунца нужно размять вилкой, добавить фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. 2 Смешать масло, сок целого лимона, соль и перец и заправить салат получившейся смесью. 2
• Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой. 2 Для него понадобятся: 200 г отварной куриной грудки, ½ среднего кочана пекинской капусты, 200 г консервированной или варёной красной фасоли, 200 г консервированной кукурузы, 2–3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу. 2 Остывшую курицу нужно нарезать большими кусочками, крупно нашинковать капусту. 2 Добавить к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль, перемешать. 2
• Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами. 2 Для него понадобятся: 3 яйца, 200 г ветчины, 1 свежий огурец, 200 г консервированной или варёной белой фасоли, ½ пучка петрушки или укропа, 2 столовые ложки сметаны, соль и молотый чёрный перец по вкусу. 2 Яйца нужно сварить вкрутую, остудить и очистить. 2 Затем нарезать их, ветчину и огурец средними кубиками. 2 Добавить к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец, перемешать. 2