Некоторые необычные разновидности трайфла, которые существуют в разных странах мира:

• В Австралии популярен лаймовый трайфл. 1 В нём начинка из лайма, а в качестве бисквита используют печенье макадамия — разновидность орехового печенья. 1 Такой десерт отличается соединением кисловато-терпкого вкуса лайма и сладости макадамия. 1
• В Шотландии в состав трайфла обязательно входит виски для пропитки бисквита. 1 Чаще всего используют солодовый виски, но иногда и смешанный. 1 Также в Шотландии в трайфлы традиционно добавляют ягоды черники или брусники. 1
• Во Франции трайфл готовят с добавлением ликёра для ароматной пропитки. 1 Верхний слой французских трайфлов — это обязательно взбитые сливки с ванилью или шоколадом. 1
• В северных штатах США (Айдахо, Монтана) принято готовить несладкий трайфл. 2 Обычно он состоит из малосольной красной рыбы, крем-сыра или сметаны, чеснока, огурца и чесночных крекеров. 2
• В Италии трайфл с маскарпоне и фруктами называют кассатой. 3 В качестве фруктов используют персики, манго, спелые груши, клубнику, а крем взбивают с маскарпоне и ванильной эссенцией. 3