Некоторые необычные форматы заведений в ресторанах высокой кухни Казани:

• Мультимедийный театр-ресторан «Огива». 5 Внутри воссоздано мультимедийное пространство, которое с помощью звуковых и визуальных эффектов предлагает отправиться в увлекательное путешествие. 5 Гастрономический ужин в таком заведении становится частью представления. 5
• Ресторан «Реберная». 1 Основной упор в меню — на мясные рёбра, мясо готовится на вращающемся «огненном» гриле прямо в зале. 1
• Ресторан «Угар». 2 Большинство блюд заведения отличаются необычной и интересной подачей: прямо за столом что-то поджигают, дымят, украшают. 2
• Ресторан Vegan Day. 1 В стеклянном морском контейнере подают веганские боулы, сэндвичи и десерты. 1
• Ресторан «Белый трюфель». 2 Здесь готовят гигантские круассаны и огромный капучино — 4 литра. 2
• Ресторан грузинской кухни «Сулугуни». 2 В заведении можно заказать огромный надутый чебурек. 2 Чтобы его съесть, гостям приносят одноразовые перчатки: сначала нужно рукой нажать на чебурек, чтобы спустить из него воздух, потом скрутить в трубочку и есть. 2