Какие не самые популярные сорта сыра интересно попробовать?

Несколько не самых популярных, но интересных для пробы сортов сыра:

• Pule (пуле). food.ru cheezu.ru Сербский рассыпчатый белый продукт с солёно-пряным насыщенным вкусом. food.ru Редкость сорта определяется местом приготовления и ингредиентами — сыр готовится только в одном заповеднике мира из молока уникального вида ослиц. food.ru
• Casu Marzu (касу марцу). food.ru cheezu.ru Название сорта переводится с итальянского как «гнилой сыр». food.ru На самом деле он буквально заполнен личинками мух. cheezu.ru Сыр специально выставляют на солнце для того, чтобы на него слетелись «сырные» мухи. cheezu.ru
• Epoisses (эпуас). food.ru Мягкий элитный сыр из коровьего молока родом из Франции. food.ru Известен странным и резким запахом, из-за которого его запрещено провозить в общественном транспорте. food.ru
• Halloumi (халуми). food.ru cheezu.ru Белый сыр из смеси козьего и овечьего молока. food.ru Отличается самой высокой температурой плавления среди всех известных сыров. cheezu.ru В связи с этим его можно использовать для жарки и гриля. cheezu.ru
• Milbenkäse (мильбенкэзе). food.ru dzen.ru Сыр с необычным процессом приготовления, включающим использование насекомых — клещей. food.ru Для созревания сыр опускается в специальные ящики, где его уже ждут клещи особой породы. food.ru
• Cornish Yarg (ярг). food.ru Английский полутвёрдый сыр на коровьем молоке. food.ru Среди других сортов ярг выделяется диковинным ингредиентом — крапивными или чесночными листьями, в которые оборачивают сырные головы. food.ru Во время созревания сок листьев размягчает корочку, придавая вместе с благородной плесенью особый вкус, больше всего напоминающий шпинат или грибы. food.ru
• Chura (чура). m.ok.ru Сухой редкий сыр из Тибета, который производится только там и в прилежащих областях Китая. m.ok.ru Для производства этого сорта используется молоко яка — животного, которое практически не встречается за пределами Азии. m.ok.ru

Выбор не самого популярного сорта сыра для пробы зависит от личных предпочтений.