Некоторые названия салатов:

• Романо или римский салат. 14 Чаще всего имеет ярко-зелёные листья, но иногда встречаются сорта с фиолетово-зелёной окраской. 1
• Айсберг. 12 Качан внешне похож на белокочанную капусту. 1 Листья сочные, хрустящие, со вкусом ближе к нейтральному. 3
• Рукола. 12 Резные листочки похожи на листья одуванчика. 1 Отличается пряным ароматом и орехово-горчично-перечным вкусом. 2
• Радиккио. 12 Салат, похожий на красную капусту, можно также встретить под названием витлуф или красный эндивий. 1
• Фризе. 12 Разновидность салатного цикория с зелёными волнистыми листочками. 1
• Баттерхед или масляный салат. 1 Вид латука, внешне похож на кочан шпината. 1
• Батавия. 1 Розетка с волнистыми зелёными, реже бурыми листьями. 1 У неё нейтральный, немного сладковатый вкус, поэтому она обычно используется в качестве дополнительного ингредиента для зелёных салатов или оформления закусок. 1