Какие навыки понадобятся для работы пиццайоло?

Некоторые навыки, которые понадобятся для работы пиццайоло:

• Умение правильно готовить и раскатывать тесто. distfood.ru Также важно знать все составляющие начинки. distfood.ru
• Умение сочетать соусы и ингредиенты. distfood.ru
• Виртуозное обращение с кухонными приборами и продуктами. distfood.ru
• Умение работать с любой кухонной техникой. distfood.ru
• Знание норм санитарии и личной гигиены и умение следовать им. distfood.ru dzen.ru
• Умение читать технологические карты и точно отмерять ингредиенты. kedu.ru
• Хороший глазомер. kedu.ru distfood.ru

Кроме того, для работы пиццайоло необходимы такие личные качества, как выносливость (ведь много времени придётся проводить на ногах), умение отличать вкусовые тонкости и нюансы, преданность профессии. distfood.ru dzen.ru