Для приготовления трайфла нужны следующие навыки и инструменты:
- Приготовление бисквита. 3 Можно использовать обрезки коржей, оставшихся после приготовления тортов, но лучше печь бисквит для трайфла отдельно. 3
- Приготовление пропитки. 3 Ароматная пропитка влияет на итоговый результат. 3
- Выбор начинки. 3 Можно использовать конфи, ягоды, карамель, орехи. 3 Главное — не забывать про сочетаемость вкусов. 3
- Приготовление крема. 3 Подойдёт любой, сочетающийся с начинкой и бисквитом — заварной, на основе сливочного сыра или маскарпоне, сливочный и т. д.. 3
- Выбор посуды. 13 Лучше всего трайфлы выглядят в прозрачных бокалах, стаканах, креманках. 1
Также для работы потребуется мощный миксер, духовка и обычный кондитерский набор инструментов: лопатка, острый нож и кондитерский мешок. 1