Некоторые навыки, необходимые, чтобы стать дегустатором мороженого:

• Развитое вкусовое восприятие. 2 Дегустатор должен уметь различать тончайшие оттенки вкуса и аромата. 2
• Знания о продуктах. 2 Необходимо знать технологию производства, особенности различных сортов, купажей и добавок. 2
• Аналитические навыки. 2 Дегустатор должен уметь анализировать свои ощущения и выражать их в понятной форме. 2
• Коммуникативные навыки. 2 Важно уметь чётко и ясно излагать свои мысли, общаться с производителями и коллегами. 2
• Стрессоустойчивость. 2 Работа дегустатора может быть напряжённой, особенно во время дегустаций большого количества образцов. 2

Также дегустатору необходимо знать все требования и правила проведения дегустации и желательно владеть иностранными языками. 1