Некоторые натуральные красители, которые можно использовать для росписи пряников:

• Соки красных ягод: малины, брусники, вишни, граната. 1 Для получения ярких оттенков можно использовать чёрную смородину. 1
• Сок краснокачанной капусты. 3 С его помощью можно получить голубой или синий цвет. 3
• Куркума, шафран. 3 Окрашивают пряники в жёлтый цвет. 3
• Уголь растительный (чаще бамбуковый). 3 Окрашивает пряники в чёрный цвет. 3
• Какао-порошок (лучше алкализованный). 3 Даёт коричневый цвет. 3
• Свёкла. 3 Если запечь свёклу и натереть на мелкой тёрке, получится розовый цвет. 3
• Шпинат. 3 Измельчённый до очень мелкого состояния, даёт светло-зелёный цвет. 3
• Чай матча. 35 Порошок зелёного цвета. 3

При использовании натуральных красителей важно учитывать, что возможна индивидуальная непереносимость некоторых продуктов. 4