Для создания красного пищевого красителя в домашних условиях можно использовать следующие натуральные ингредиенты:

• Соки ягод. 14 Подойдут клубника, малина, клюква, кизил, смородина, брусника. 1
• Красный перец. 1 Также для красного цвета можно использовать тёмно-красные помидоры. 1
• Краснокочанная капуста. 1
• Кипячёный гранатовый сок. 1
• Свекла. 13 Чтобы приготовить краситель из свёклы, нужно очистить её, натереть на крупную тёрку, залить водой так, чтобы только покрыть свёклу, и варить на медленном огне 1 час под накрытой крышкой. 1 Чтобы цвет не изменялся и был ярче, в отвар нужно добавить щепотку лимонной кислоты. 1 После этого отвар остудить и процедить. 1

Важно помнить, что натуральные красители быстро портятся от воздействия света и воздуха, поэтому их нужно хранить закрытыми в сосудах из тёмного стекла, в прохладном тёмном месте и использовать как можно быстрее. 1