Вместо ванили при приготовлении тыквенных десертов можно использовать, например, такие натуральные ароматизаторы:
- Лимонная или апельсиновая цедра. 2 Она придаёт блюду кисловато-сладкий вкус с лёгкой горчинкой и аромат. 2
- Смесь пряностей Pumpkin Pie Spice. 4 В неё входят молотая корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех, молотый душистый перец и молотая гвоздика. 4
- Кардамон. 12
- Бадьян. 12
Также можно использовать ароматизатор «Тыква», например, от компании Top Flavors. 3